Entre Estantes & Panelas 3 – Amazônia: um continente culinário (Parte 2)

Encontro com a curadoria do chef Alex Atala e do sociólogo Carlos Alberto Dória. Os chefs Checho Gonzales, Teresa Corção e Thiago Castanho, mediados pelo jornalista Luiz Américo Camargo, debatem o tema ‘Amazônia: um continente culinário’. As abordagens deste encontro vão girar em torno da culinária dos peixes (Thiago Castanho), da culinária da mandioca (Teresa Corção) e da culinária do altiplano e da costa boliviana (Checho Gonzales).

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